Bánh croquettes cua cajun với nước sốt zesty remoulade
Categories
Thành phần:
- Dầu hạt cải
- Củ hành
- Ớt chuông xanh
- Ngô đông lạnh
- Gia vị cajun
- Thịt cua
- Lòng trắng trứng
- Vụn bánh mì
- Sốt mayonnaise
- Vỏ chanh
- Kem chua
- Hành lá
- Nụ bạch hoa
- Mù tạt dijon
- Tiêu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 360 kcal
- Tổng chất béo 25 %
- Đường 18 %
- Natri 61 %
- Protein 52 %
- Chất béo bão hòa 13 %
- Tổng Carbohydrate 9 %
Các bước nấu:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425f phủ một tấm nướng bằng xịt nấu ăn
- Đun nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa
- Thêm hành tây, ớt chuông, ngô và 1 thìa cà phê gia vị cajun và nấu, đảo đều, cho đến khi rau củ được làm mềm, khoảng 4 phút
- Chuyển sang tô lớn
- Để nguội trong 5 phút
- Thêm cua, lòng trắng trứng, 1/2 chén vụn bánh mì, sốt mayonnaise và vỏ chanh
- Trộn đều
- Chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau
- Tạo mỗi phần thành một miếng nhỏ hình thuôn dài khoảng 4 inch x 2 inch
- Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị
- Đết hợp 1/4 cốc vụn bánh mì còn lại, 1/2 thìa cà phê gia vị cajun và 2 muỗng cà phê dầu trong một cái bát nhỏ
- Rắc 1 thìa cà phê hỗn hợp bột bánh mì lên đầu mỗi chiếc bánh croquette, sau đó nhẹ nhàng ấn vào
- Nướng bánh croquettes cho đến khi nóng qua và có màu vàng nâu ở trên, khoảng 20 phút
- Để làm nước sốt zesty remoulade:
- Kết hợp sốt mayonnaise, kem chua, hành lá, nụ bạch hoa, mù tạt, ớt và hạt tiêu trong một bát nhỏ
- Thưởng thức hoặc ướp lạnh một chút với bánh croquettes
