Bánh mì hạt

Bánh mì hạt

Thành phần:

  • Nước ấm
  • Dầu ô liu
  • Mật đường
  • Đường nâu
  • Bột mì trắng
  • Gluten lúa mì quan trọng
  • Muối
  • Men
  • Yến mạch nguyên hạt
  • Bột bắp
  • Hạt lanh xay
  • Mầm lúa mì
  • Hạt hướng dương
  • Hạt mè trắng
  • Hạt mè đen
  • Hạt bí ngô
  • Hạt lanh
  • Hạt giống

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 195 kcal
  • Tổng chất béo 11 %
  • Đường 13 %
  • Natri 9 %
  • Protein 12 %
  • Chất béo bão hòa 5 %
  • Tổng Carbohydrate 9 %

Các bước nấu:

  1. Cho nguyên liệu vào máy làm bánh mì theo thứ tự đã liệt kê và chuyển sang chế độ nhào bột
  2. Hoặc có thể trộn các nguyên liệu khô, sau đó thêm nguyên liệu còn lại vào, và sử dụng máy trộn điện để nhào bột trong khoảng 10 phút
  3. Bạn có thể cần thêm hoặc ít bột mì hoặc nước để tạo ra một khối bột mịn
  4. Cho bột vào bát có bôi mỡ và xoay sao cho mặt có mỡ nằm ở phía trên, hoặc có thể dùng bình xịt chống dính
  5. Phủ một lớp khăn ẩm và đợi bột nở ra
  6. Lấy bột ra khỏi bát và nhào một vài lần bằng tay
  7. Cán phẳng bột và sau đó cuộn để tạo thành hình ổ bánh
  8. Bằng cách này bạn sẽ tạo ra một ổ bánh lớn, nếu bạn muốn ổ bánh nhỏ hơn, hãy tạo tách riêng từng ít bột
  9. Cho khoảng nửa cốc hạt và yến mạch vào một cái đia
  10. Dùng khăn ướt để làm ẩm bên ngoài ổ bánh
  11. Sau đó lăn đều các mặt củaổ bánh vào đĩa hạt
  12. Đặt ổ bánh mì đã tráng hạt vào chảo bánh đã bôi mỡ hoặc xịt chống dính, phủ khăn ẩm và đợi khoảng 40 phút
  13. Đặt đĩa nướng với một hoặc hai inch nước vào trong lò
  14. Làm nóng lò trước 350 độ
  15. Đưa ổ bánh mì trong lò và nướng trong 25-35 phút
  16. Lấy ra khỏi chảo và để nguội, Có thể bảo quản lạnh
Về tác giả

admin