Đun chảy bơ trong chảo lớn ở nhiệt độ trung bình-cao
Thêm thịt lợn và màu nâu ở tất cả các mặt
Loại bỏ khỏi chảo và chuyển sang nồi nấu chậm
Thêm hành và tỏi vào chảo, và nấu trong vài phút cho đến khi mềm
Khuấy trong nước cạo phần đáy để bao gồm tất cả các miếng thịt lợn nâu từ dưới cùng của chảo, sau đó đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi nấu chậm cùng với thịt lợn
Khuấy trong hương liệu khói lỏng
Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 8 giờ, hoặc cho đến khi thịt rã ra khi dùng nĩa đâm vào
Loại bỏ miếng thịt lợn từ nồi nấu chậm và cắt nhỏ
Quay lại nồi nấu chậm để giữ ấm trong khi thưởng thức
