Kết hợp bơ, đường và nửa muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân trong một bát lớn
Đánh đều ở tốc độ trung bình cho đến khi thành kem
Giảm tốc độ đánh xuống thấp, sau đó thêm bột
Đánh cho đến khi hỗn hợp đều
Đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi cứng, Làm nóng trước lò nướng ở 350 độ F
Nặn bột thành những quả bóng 1 cm và đặt cách nhau 5 cm trên các tấm nướng bánh quy không có rãnh
Tạo vết lõm ở giữa mỗi bánh quy bằng ngón tay cái
Lấp đầy mỗi vết lõm với khoảng 1/4 muỗng cà phê mứt mâm xôi
Nướng trong 14-18 phút hoặc cho đến khi các cạnh chín vàng nhẹ
Để nghỉ trong 1 phút, sau đó chuyển lên giá làm mát để nguội hoàn toàn
Trong lúc đó, trộn hỗn hợp đường bột, nửa thìa cà phê chiết xuất hạnh nhân và 3 thìa cà phê kem đánh bông để có độ sệt mong muốn trong bát nhỏ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn
Rưới lên bánh quy đã nguội và để cứng ít nhất 30 phút trước khi ăn
