Cách làm bột, Đổ trứng đã đánh vào bình đong và thêm nước lạnh vừa đủ để tạo thành 300ml, Cho vào một tô lớn, Thêm bột và trộn đều bằng nĩa , Không đánh bột mạnh tay vì hỗn hợp sẽ vẫn còn vón cục, Thêm một vài viên đá để giữ cho bột nguội, Sử dụng bột, Làm bột tempura , Đảm bảo dầu của bạn ở nhiệt độ khoảng 175 độ C hoặc 350 độ F, Trộn 3 phần dầu thực vật hoặc dầu ô liu với 1 phần dầu mè tạo thành một hỗn hợp mang lại hương vị tuyệt vời, Nhúng nhẹ qua lớp tẩm bột không chứa gluten, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột tempura và cho thẳng vào dầu nóng
Từ từ cho các miếng bột vào dầu
Chiên từng mẻ
Cứ tiếp tục vừa nhúng bột vừa chiên cho đến khi bột giòn