Trong tô vừa, trộn đều tất cả các thành phần nước sốt với nhau, Cho cá hồi vào nước sốt và nhẹ nhàng lật cho đến khi phủ đều các mặt, Đặt cá trong tủ lạnh trong hộp có nắp đậy ít nhất 1 giờ, Để làm dầu giấm: trong tô nhựa hoặc cốc có nắp, kết hợp tất cả các thành phần giấm
Lắc cho đến khi trộn đều và nhũ hóa
Nêm hạt tiêu
Để riêng
Chuẩn bị đậu lăng: trong nồi 5 lít, cho 3 cốc nước vào đun sôi
Thêm đậu lăng, tép tỏi, lá nguyệt quế, nhánh hương thảo, muối và tiêu
Nấu đậu lăng cho đến khi vừa mềm, khoảng 30 phút
Lọc hết nước
Để hoàn thành món salad đậu lăng: trong tô lớn, trộn đậu lăng, cà rốt, cần tây và hành tím với nhau
Khuấy vừa đủ dầu giấm, khoảng 1/4 cốc, để phủ hỗn hợp đậu lăng và bảo quản phần còn lại trong tủ lạnh tối đa một tuần
Ném rau mùi tây tươi và ngải giấm
Để nướng cá hồi: nướng nhiệt đến 375 độ, khi quá nóng để giữ tay trên than trong hơn 5 giây
Xịt nhẹ vào nướng bằng bình xịt dầu hạt cải, sau đó cẩn thận đặt phi lê cá hồi lên vỉ nướng nóng cách nhau 2 inch
Nướng mỗi mặt 3-4 phút lúc góc chéo so với giá nướng cho các vết nướng đẹp mắt
Để trình bày: lấy cá hồi ra khỏi vỉ nướng và thưởng thức cùng salad đậu lăng
