Cơm cuộn cá hồi nướng
Categories
Thành phần:
- Philê cá hồi
- Đường nâu
- Nước tương ít natri
- Dầu ô liu
- Cơm cuộn kiểu Pháp
- Sốt sriracha
- Sốt mayonnaise
- Muối biển thô
- Tiêu đen nứt
- Chanh
- Gừng tươi
- Tỏi
- Nước tương
- Dầu mè
- Giấm rượu gạo
- Cà rốt
- Anh dưa chuột
- Bắp cải napa
- Cải ngọt
- Hành tím
- Ớt chuông đỏ
- Giá đỗ
- Hành lá
- Ngò
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 459 kcal
- Tổng chất béo 29 %
- Đường 70 %
- Natri 62 %
- Protein 60 %
- Chất béo bão hòa 14 %
- Tổng Carbohydrate 14 %
Các bước nấu:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F
- Đánh đều đường nâu và nước tương
- Cho cá hồi vào hỗn hợp đường nâu và nước tương, ướp thấm đều các mặt
- Bôi dầu lên đĩa nướng thủy tinh 9 x 13 inch
- Sắp cá hồi vào đĩa, rưới nước sốt còn lại và nướng vừa chín tới
- Khoảng 15-20 phút lấy ra khỏi lò và để nguội khoảng 20 phút
- Phết lên cả hai mặt với tương ớt và mayo để nếm thử
- Rắc hạt tiêu và muối biển
- Đặt một miếng cá hồi trong phần cơm cuộn và bóp thêm một chút chanh
- Trong một cái chảo nhỏ, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, gừng và tỏi, xào nhẹ cho đến khi chuyển sang màu nâu nhạt
- Thêm đường nâu và nước tương
- Xào trong 5 phút
- Khi nguội, đánh đều dầu ô liu, dầu mè và giấm rượu gạo
- Trộn tất cả các loại rau trong tô với nước sốt
- Phủ lên mỗi miếng cá hồi một chút salad bắp cải và trang trí với một vài nhánh ngò
