Cơm thập cẩm hải sản

Cơm thập cẩm hải sản

Thành phần:

  • Dầu ô liu
  • Chorizo ​​Tây Ban Nha
  • Củ hành
  • Tép tỏi
  • Sợi nghệ tây
  • Nghệ
  • Gạo
  • Gà kho
  • đậu xanh
  • Phi lê cá chẽm
  • Sò huyết
  • Trai
  • Tôm
  • Mực
  • Ớt đỏ
  • Mùi tây tươi
  • Chanh

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 652 kcal
  • Tổng chất béo 33 %
  • Đường 19 %
  • Natri 31 %
  • Protein 73 %
  • Chất béo bão hòa 29 %
  • Tổng Carbohydrate 24 %

Các bước nấu:

  1. Đun nóng chảo gang lớn hoặc chảo thép không gỉ trên lửa vừa và thêm dầu ô liu
  2. Nấu chorizo ​​để tạo chất béo, khoảng 5 phút
  3. Giảm nhiệt và sử dụng hành, tỏi, nghệ tây và nghệ cho đến khi mềm, nhưng không bị cháy, khoảng 8 phút
  4. Trộn cơm với dầu và rang nhẹ, khoảng 3 phút
  5. Thêm nước kho gà và nấu trong 15 phút, thỉnh thoảng đảo đều và thêm nước nếu hỗn hợp trở nên khô
  6. Cho đậu Hà Lan và cá chẽm vào cơm
  7. Nấu cho đến khi cá bắt đầu chín khoảng 5 phút
  8. Sắp xếp sò hoặc ngao theo khuôn, đặt bản lề xuống cơm để chúng mở ra đẹp mắt
  9. Sau đó đặt những con trai xung quanh theo cách tương tự
  10. Lật miếng cá rồi xếp tôm cũng theo hình
  11. Nấu thêm 5 phút nữa rồi lật tôm
  12. Xếp mực xung quanh
  13. Hải sản đều phải chín đều
  14. Rắc ngò tây và nêm chanh quanh mép ngoài chảo
Về tác giả

admin