Khoai tây nướng tôm với mousse cải bó xôi

Khoai tây nướng tôm với mousse cải bó xôi

Thành phần:

  • Khoai tây đỏ
  • Rau bina tươi
  • Hỗn hợp sốt ranch
  • Vụn bánh mì Ý
  • Pho mát parmesan
  • Sữa chua Hy Lạp
  • Nước ép chanh
  • Vỏ chanh
  • Tôm
  • Cà chua
  • Hành lá.

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 196 kcal
  • Tổng chất béo 14 %
  • Đường 12 %
  • Natri 11 %
  • Protein 11 %
  • Chất béo bão hòa 28 %
  • Tổng Carbohydrate 7 %

Các bước nấu:

  1. Đặt khoai tây đỏ vào một cái chảo cỡ vừa, đổ đủ nước ngập
  2. Đặt chảo trên lửa lớn rồi đun sôi và để chúng sôi trong 10 phút cho đến khi gần mềm
  3. Vớt khoai tây ra thau nước cho ráo nước và để sang một bên cho nguội
  4. Vớt rau chân vịt cho vào nước sôi đã dùng để luộc chín khoai tây và chần rau trong 3 phút
  5. Để ráo nước và vắt ra càng nhiều nước càng tốt
  6. Để sang một bên và để nó đủ nguội để xử lý
  7. Chuẩn bị hành lá bằng cách cắt các phần xanh lá cây mềm thành đường chéo để tạo thành các vòng thon dài mỏng để dùng làm đồ trang trí và phần còn lại của hành băm nhuyễn để sử dụng
  8. Cắt nhuyễn rau chân vịt đã chần và thêm vào sữa chua trong một bát trộn cỡ vừa cùng với hỗn hợp sốt ranch, pho mát parmesan, nước cốt chanh và trộn đều cho đến khi hòa quyện trong khoảng 1 phút
  9. Trộn thêm tiêu đen, vỏ chanh và hành lá băm nhỏ
  10. Trộn cho đến khi hòa quyện đều
  11. Đặt mousse rau chân vịt này trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để ra đĩa
  12. Cắt khoai tây hơi nguội thành những khoanh dày khoảng 2 cm và nhúng vào bơ đun chảy rồi cuộn chúng trong bát đựng hỗn hợp phô mai parmesan và vụn bánh mì
  13. Đặt các lát khoai tây lên vỉ nướng nóng và nướng mỗi mặt cho đến khi có màu nâu trong khoảng 5 phút
  14. Lấy ra khỏi lò và đặt trên đĩa lót bằng khăn giấy
  15. Nêm tôm với 1 muỗng canh hỗn hợp sốt ranch và hạt tiêu đen mới xay
  16. Đặt tôm đã ướp gia vị lên vỉ nướng nóng và nướng trong 6 phút sau 3 phút thì lật mặt
  17. Tôm phải chín trong suốt và có màu đỏ hồng đẹp mắt
  18. Dùng dao gọt vỏ cắt đôi quả cà chua
  19. Luồn một lát lá hẹ theo đường cong của mỗi con tôm nướng
  20. Khi đã sẵn sàng phục vụ, hãy lấy sữa chua ra – hỗn hợp rau chân vịt từ tủ lạnh
  21. Lấy khoai tây nướng và đặt chúng trên một đĩa phục vụ và trên cùng với một thìa cà phê đầy bánh mousse cải chân vịt
  22. Trên cùng với một quả cà chua đã cắt và sau đó phủ lên mỗi một con tôm nướng được trang trí lá hẹ
Về tác giả

admin