Món nghêu cho những người ghét nghêu
Categories
Thành phần:
- Nghêu
- Dầu ô liu
- Bơ
- Tỏi
- Húng quế tươi
- Rượu sherry
- Nước luộc nghêu
- Vụn bánh mì
- Phô mai parmesan
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 840 kcal
- Tổng chất béo 62 %
- Đường 31 %
- Natri 56 %
- Protein 77 %
- Chất béo bão hòa 102 %
- Tổng Carbohydrate 17 %
Các bước nấu:
- Chà kỹ vỏ nghêu
- Đun chảy nửa phần bơ trong tô thủy tinh nhỏ trong lò vi sóng
- Đun nóng dầu ô liu và nửa bơ còn lại trên lửa vừa
- Xào tỏi sơ qua
- Lấy một nửa số tỏi ra khỏi lò và cho vào bơ đun chảy
- Trong chảo nhỏ, nướng vụn bánh mì
- Đổ hỗn hợp bơ tỏi đã nấu chảy lên trên vụn bánh mì
- Cho vào khuấy chung với phô mai
- Nướng bánh mì thêm một chút, sau đó để sang một bên
- Thêm húng quế, rượu sherry và nước nghêu vào lò nướng với hỗn hợp dầu, bơ và tỏi
- Đun sôi nhanh và giảm lửa một chút
- Thêm một chút muối và một ít tiêu
- Thả nghêu vào và đậy nắp kín
- Nấu trong 4-5 phút
- Mở nắp ra, khuấy đều
- Nếu tất cả nghêu đều mở miệng thì sẽ rất tuyệt vời, nếu không, đậy nắp lại và nấu thêm khoảng một phút nữa
- Bỏ những con nào chưa mở
- Đặt nghêu đã mở miệng vào tô
- Thêm nước dùng
- Rắc hỗn hợp vụn bánh mì
- Đổ phần nước dùng còn lại lên vụn bánh mì
- Trang trí thêm húng quế
- Nhúng bánh mì vào và thưởng thức!
