Nghêu chiên kiểu New England
Categories
Thành phần:
- Nghêu
- Dầu thực vật
- Trứng
- Sữa cô đặc
- Muối
- Bột ngô
- Chanh
- Sốt tartar
- Tương cà
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 674 kcal
- Tổng chất béo 32 %
- Đường 1 %
- Natri 143 %
- Protein 139 %
- Chất béo bão hòa 44 %
- Tổng Carbohydrate 15 %
Các bước nấu:
- Làm nóng lò ở chế độ thấp nhất
- Chuẩn bị một khay nướng và đặt nó vào lò
- Đổ dầu thực vật vào nồi
- Đun nóng dầu đến 375 độ F
- Đánh trứng cho đến khi trộn đều, sau đó thêm sữa và muối vào khuấy trong một cái tô
- Phết bột lên khay nướng
- Trải giấy nướng
- Thả nghêu vào hỗn hợp trứng-sữa và để ngấm trong 1 phút
- Lấy một ít nghêu đã ngâm ra lăn trong bột mì cho đến khi phủ đều
- Lắc cho hết phần bột mì thừa trước khi thả vào dầu
- Thả ngay những phần nghêu đã phủ bột vào dầu nóng và chiên ngập dầu trong 1-2 phút
- Cho đến khi vàng nâu
- Khi chúng có màu nâu, chuyển chúng vào chảo có lót khăn và giữ ấm trong lò, trong khi phần còn lại vẫn tiếp tục chiên
- Ăn với chanh xắt lát, sốt tarter và tương cà
