Nghêu hoặc vẹm hầm zuppa di
Thành phần:
- Nghêu non
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Mùi tây Ý
- Húng quế ngọt
- Cà chua mận
- Bánh mì Ý
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 358 kcal
- Tổng chất béo 56 %
- Đường 21 %
- Natri 0 %
- Protein 3 %
- Chất béo bão hòa 25 %
- Tổng Carbohydrate 2 %
Các bước nấu:
- Rửa và lau khô nghêu rồi ngâm vào tô lớn trong nước muối lạnh khoảng 30 phút
- Cát còn sót lại sẽ rơi xuống đáy tô
- Nghêu để ráo nước và rửa sạch
- Đập dập một nhánh tỏi và cắt các nhánh còn lại thật mỏng
- Trong một cái chảo lớn, xào tỏi đã nghiền cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, sau đó lấy ra khỏi chảo
- Thêm tỏi cắt lát và mùi tây
- Nấu trên lửa rất nhỏ trong 2 đến 3 phút, sau đó thêm cà chua và vừa đủ nước để chỉ tạo ra một món soup sệt
- Bạn không muốn soup quá lỏng, nhưng hãy thêm theo sở thích của bạn
- Nêm muối và tiêu, sau đó tăng lửa lên vừa và nấu trong 15 phút
- Cho nghêu vào, hạ lửa lại, đậy vung, để hấp trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi vỏ mở miệng và nghêu đã sẵn sàng
- Bỏ hết nghêu chưa mở miệng, Rắc thêm tiêu xay và húng quế nếu bạn muốn
- Ăn kèm với bánh mì
