Nước sốt cà chua cho mực hoặc tôm
Categories
Thành phần:
- Cà chua
- Dầu ô liu
- Ớt chuông xanh
- Cần tây
- Hành vàng
- Tép tỏi
- Muối & hạt tiêu
- Mực
- Dầu ô liu
- Rượu vang trắng
- Rượu sherry
- Tỏi tươi
- Chanh
- Nước ép
- Húng quế tươi
- Ớt đỏ nghiền
- Oregano tươi
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 275 kcal
- Tổng chất béo 23 %
- Đường 15 %
- Natri 1 %
- Protein 26 %
- Chất béo bão hòa 11 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Xay nhuyễn cà chua và để sang một bên
- Đun nóng dầu trong, thêm tiêu, tỏi, cần tây và hành băm nhỏ vào xào cho đến khi hành tây mềm
- Thêm cà chua xay vào và đun nhỏ lửa trong 30 phút
- Nêm muối và tiêu cho vừa miệng
- Cách làm món mực chao: trong chảo rất lớn, đun dầu ô liu trên lửa lớn – nhưng hãy cẩn thận đừng để quá nóng – bạn chỉ làm nóng lên
- Nếu không tỏi của bạn sẽ bị cháy
- Cẩn thận thêm rượu vang, rượu sherry và tỏi nghiền nát và xào tỏi
- Hãy cẩn thận khi thêm rượu vào chảo nóng
- Thêm nước chanh và cho cả vỏ chanh vào chảo
- Trong một cái tô, trộn các miếng mực với rau thơm và ớt đỏ, sau đó cho vào chảo
- Xào khoảng 4 phút trên lửa lớn hoặc cho đến khi chín – nhưng hãy cẩn thận đừng để chín quá nếu không sẽ bị dai
- Nếu phần mực nhanh chín thì món ăn của bạn đã xong – thời gian sẽ thay đổi tùy thuộc vào độ dày của miếng cắt và loại mực mà bạn sử dụng
- Rưới nước sốt nóng lên món mực đã nấu chín và dùng trên mì ống
- Bạn cũng có thể dùng tôm thay vì mực thui, mặc dù tôm có thể nấu nhanh hơn nữa
