Súp sò điệp
Categories
Thành phần:
- Bơ lạt
- Sò điệp
- Thịt xông khói
- Hành tây
- Cần tây
- Cà rốt
- Khoai tây
- Cỏ xạ hương tươi
- Mùi tây Ý tươi
- Nước luộc gà
- Sữa nguyên kem
- Hải sản
- Nước chanh tươi
- Muối và tiêu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 279 kcal
- Tổng chất béo 19 %
- Đường 30 %
- Natri 22 %
- Protein 25 %
- Chất béo bão hòa 34 %
- Tổng Carbohydrate 9 %
Các bước nấu:
- Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn ở lửa vừa
- Thêm sò điệp và nấu từng mẻ trong 5 phút
- Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên
- Thêm thịt xông khói vào chảo và nấu 3 4 phút, cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu
- Thêm hành tây, cần tây, cà rốt và khoai tây vào
- Nêm muối và tiêu, đậy nắp và nấu ở lửa vừa hoặc nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi rau bắt đầu mềm
- Thêm húng tây và 2 muỗng canh mùi tây vào
- Đổ nước dùng vào và đậy nắp
- Đun sôi
- Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút
- Cắt bỏ cành cỏ xạ hương
- Dùng thìa gỗ nghiền nhẹ một số loại rau rủ
- Sẽ giúp súp trở nên đặc hơn
- Cho phần sữa đã được đun nóng vào
- Thêm sò điệp và hải sản đã nấu chín trộn vào chảo
- Nấu cho đến khi đun nóng nhưng không để hỗn hợp sôi
- Nêm nếm gia vị và thêm nước chanh
- Múc vào tô và rắc với mùi tây