Súp sò điệp

Súp sò điệp

Thành phần:

  • Bơ lạt
  • Sò điệp
  • Thịt xông khói
  • Hành tây
  • Cần tây
  • Cà rốt
  • Khoai tây
  • Cỏ xạ hương tươi
  • Mùi tây Ý tươi
  • Nước luộc gà
  • Sữa nguyên kem
  • Hải sản
  • Nước chanh tươi
  • Muối và tiêu

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 279 kcal
  • Tổng chất béo 19 %
  • Đường 30 %
  • Natri 22 %
  • Protein 25 %
  • Chất béo bão hòa 34 %
  • Tổng Carbohydrate 9 %

Các bước nấu:

  1. Đun chảy bơ trong một cái chảo lớn ở lửa vừa
  2. Thêm sò điệp và nấu từng mẻ trong 5 phút
  3. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên
  4. Thêm thịt xông khói vào chảo và nấu 3 4 phút, cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu
  5. Thêm hành tây, cần tây, cà rốt và khoai tây vào
  6. Nêm muối và tiêu, đậy nắp và nấu ở lửa vừa hoặc nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi rau bắt đầu mềm
  7. Thêm húng tây và 2 muỗng canh mùi tây vào
  8. Đổ nước dùng vào và đậy nắp
  9. Đun sôi
  10. Giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 15 phút
  11. Cắt bỏ cành cỏ xạ hương
  12. Dùng thìa gỗ nghiền nhẹ một số loại rau rủ
  13. Sẽ giúp súp trở nên đặc hơn
  14. Cho phần sữa đã được đun nóng vào
  15. Thêm sò điệp và hải sản đã nấu chín trộn vào chảo
  16. Nấu cho đến khi đun nóng nhưng không để hỗn hợp sôi
  17. Nêm nếm gia vị và thêm nước chanh
  18. Múc vào tô và rắc với mùi tây
Về tác giả

admin