Ức vịt ngũ vị với củ quả

Ức vịt ngũ vị với củ quả

Thành phần:

  • Đậu xanh
  • Cà rốt
  • Ớt đỏ
  • Bí xanh
  • Đậu tuyết
  • Ức vịt
  • Bột ngũ vị hương Trung Quốc
  • Mật ong
  • Sốt cà chua
  • Ớt đỏ
  • Dầu hướng dương
  • Tỏi
  • Củ gừng tươi
  • Muối và tiêu đen xay

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 642 kcal
  • Tổng chất béo 51 %
  • Đường 61 %
  • Natri 10 %
  • Protein 123 %
  • Chất béo bão hòa 39 %
  • Tổng Carbohydrate 7 %

Các bước nấu:

  1. Cắt tất cả các loại rau thành những thanh mỏng, kích thước tương đương với hạt đậu
  2. Thả đậu vào chảo nước sôi và đun sôi , Thêm cà rốt và ớt đỏ và nấu trong 1 phút.
  3. Để ráo, rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó lau khô bằng giấy bếp
  4. Khứa nhẹ da của mỗi miếng ức vịt thành hình thoi
  5. Đặt chảo lên bếp cho đến khi khá nóng
  6. Thêm ức vịt, bỏ da, giảm lửa vừa và nấu khoảng ba đến bốn phút cho đến khi da giòn và có màu vàng nâu
  7. Lật ức lại và nấu thêm năm phút, hoặc lâu hơn một chút nếu bạn không thích thịt vịt của bạn quá hồng
  8. Trong khi đó, trộn bột ngũ vị hương, mật ong, nước tương ngọt, giấm và ớt balsamic
  9. Đổ hết mỡ thừa ra khỏi chảo
  10. Thêm hỗn hợp mật ong và để nó nổi bọt, thỉnh thoảng lật ức vịt cho đến khi chúng được tráng men đẹp mắt
  11. Trong khi đó, cho dầu vào chảo, cho tỏi, gừng và rau vào xào từ 1 đến 2 phút cho đến khi chín nhưng vẫn giòn
  12. Nêm chút muối và tiêu
  13. Đặt rau vào lòng của hai chiếc đĩa được hâm nóng
  14. Cắt từng miếng ức vịt theo đường chéo và cẩn thận đặt lên trên rau
  15. Dùng thìa rải đều lớp sốt và phục vụ ngay lập tức
Về tác giả

admin