Vịt (gà) quay Israeli

Vịt (gà) quay Israeli

Thành phần:

  • Vịt
  • Muối và tiêu
  • Cam
  • Đường nâu nhạt
  • Nước cam
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Bột mì
  • Gà kho
  • Giấm táo
  • Mứt cam

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 1242 kcal
  • Tổng chất béo 95 %
  • Đường 57 %
  • Natri 23 %
  • Protein 282 %
  • Chất béo bão hòa 83 %
  • Tổng Carbohydrate 6 %

Các bước nấu:

  1. Rửa vịt dưới vòi nước lạnh và lau khô từ trong ra ngoài
  2. Loại bỏ mỡ thừa trên thịt, Ướp với gia vị từ trong ra ngoài với muối, tiêu và dùng nĩa châm vào da nhiều lần để mỡ thoát ra
  3. Đặt cam bên trong khoang vịt
  4. Trong một cái tô nhỏ, trộn đường nâu và 1 muỗng cà phê muối với 4 muỗng canh nước cam
  5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F
  6. Đặt hành tây và cà rốt thái lát vào chảo rồi đặt vịt đã được cố định vào một cái giá lên trên
  7. Nướng vịt trong 30 phút rồi lấy ra khỏi lò
  8. Đổ mỡ, trụng da lần nữa và ngâm với hỗn hợp nước cam
  9. Tiếp tục nấu, tráng và đổ mỡ 20 phút một lần cho đến khi đã chín vàng và da giòn trong khoảng nửa giờ hoặc cho đến khi hoàn thành
  10. Vớt vịt ra đĩa và bọc kín bằng giấy bạc
  11. Để thịt nghỉ trong 15 phút
  12. Đổ hết tất cả trừ 1 muỗng canh mỡ ra khỏi chảo
  13. Khuấy bột mì
  14. Nấu và đảo trong chảo khoảng 2 phút
  15. Khuấy với phần nước cam còn lại, nước luộc gà, giấm và mứt cam
  16. Đun sôi ở lửa nhỏ cho đến khi tất cả hòa quyện và đặc lại trong vòng 3 đến 4 phút
  17. Để phục vụ, có thể cắt làm 4, hoặc khắc theo ý thích của bạn
  18. Ăn với nước sốt
Về tác giả

admin