Vịt quay hạnh nhân với gia vị Trung Quốc
Categories
Thành phần:
- Nước tương
- Bột ngũ vị hương Trung Quốc
- Muối
- Tiêu xay
- Vịt
- Tỏi
- Siro hạnh nhân
- Cam
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 1870 kcal
- Tổng chất béo 274 %
- Đường 18 %
- Natri 57 %
- Protein 107 %
- Chất béo bão hòa 300 %
- Tổng Carbohydrate 2 %
Các bước nấu:
- Làm nóng lò nướng ở 375 độ F
- Vỗ nhẹ cho vịt khô và dùng nĩa đâm khắp người
- Thêm tỏi và cam vào bên trong khoang vịt
- Trộn siro hạnh nhân, nước tương và bột ngũ vị hương vào trong một cái tô nhỏ
- Chà hoặc quét hỗn hợp hạnh nhân lên vịt
- Rắc lên vịt với ít muối và tiêu rồi cố định vịt lên giá, úp phần ức xuống và đăt hết vào trong khay nướng
- Quay vịt, úp mặt ức xuống, quay trong lò đã được làm nóng trước trong 40 phút, sau đó lật vịt, úp mặt ức lên và tiếp tục nướng trong 1 giờ
- Da phải sẫm màu và giòn
- Lấy ra khỏi lò và để cho nó nghỉ 5 phút
- Ăn toàn bộ phần ức và chân vịt để có một món ăn chính thanh lịch, hoặc chặt vịt thành từng miếng vừa ăn, chấm với tương ớt cay làm món khai vị
