Vịt tẩm giấm balsamic với mận và couscous

Vịt tẩm giấm balsamic với mận và couscous

Thành phần:

  • Giấm balsamic
  • Đường nâu
  • Hoa hồi
  • Tỏi
  • Ớt đỏ
  • Ức vịt
  • Muối
  • Tiêu
  • Dầu
  • Mận
  • Couscous
  • Nước luộc gà

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 883 kcal
  • Tổng chất béo 62 %
  • Đường 87 %
  • Natri 15 %
  • Protein 135 %
  • Chất béo bão hòa 60 %
  • Tổng Carbohydrate 19 %

Các bước nấu:

  1. Tạo gia vị cho giấm balsamic: Kết hợp giấm, đường, tỏi, ớt và hoa hồi trong một nồi nhỏ, khuấy đều trên lửa nhỏ trong 4 phút hoặc cho đến khi đường tan hết
  2. Mang đi đun sôi
  3. Giảm lửa xuống mức trung bình
  4. Đun trên lửa nhỏ trong 5 phút hoặc cho đến khi giảm chỉ còn 1/3 so với ban đầu và hơi sệt lại, Lọc và loại bỏ các hương liệu đi
  5. Để riêng phần hỗn hợp qua một bên
  6. Thịt vịt: Nêm ức vịt cho vừa ăn với muối và tiêu
  7. Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa hoặc lớn, rồi đặt ức vịt với mặt da xuống chảo
  8. Nấu trong 6 phút cho đến khi giòn rồi lật lại và nấu thêm 4 phút hoặc đến khi chín theo ý thích
  9. Bình thường ức vịt thường được nấu chín vừa tới
  10. Để nó nghỉ 5 phút trước khi đem ra phục vụ
  11. Trong lúc chờ vịt đang nghỉ, đun sôi nước luộc gà cùng với couscous và đậy nắp lại trong 5 phút
  12. Dùng nĩa khuấy cho bơ chảy ra đều ra
  13. Cho mận vào hãm và hâm nóng nhẹ lại
  14. Cắt miếng ức vịt và phục vụ chúng và mận cùng với bánh mỳ que
Về tác giả

admin