Áp chảo chorizo trong chảo lớn, Sau khi đã nâu, múc ra và để ráo trên khăn giấy, Để lại hai thìa mỡ từ chảo và thêm ớt chuông, Xào cho đến khi chín và mềm khoảng năm phút, Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu
Thêm tỏi, ớt, lá nguyệt quế, hành tây, ớt bột, quế và muối và tiêu
Nấu cho mềm khoảng 6 đến 7 phút
Thêm nước luộc gà, cà chua, nước sốt cà chua và đun nhỏ lửa để nước sốt đặc lại khoảng 15 phút
Đổ khoảng một phần ba đến một nửa nước sốt vào một đĩa nướng lớn
Cho thêm chorizo đã nguội với thịt gà và một nửa pho mát , Bọc nhân bên trong bánh tortilla và xếp vào đĩa, phủ với phần nước sốt và pho mát còn lại
Để phục vụ, làm nóng lò nướng ở 400 độ F
Nướng phần bánh cho đến khi nóng qua, có màu nâu và sủi bọt trong 35 đến 45 phút .
