Súp bắp và cua vị cajun

Thành phần:

• Bơ
• Bột mì đa dụng
• Dầu thực vật
• Hành tây
• Tỏi
• Cần tây
• Gia vị cajun
• Nước dùng gà
• Ngô
• Lá nguyệt quế
• sữa
• Kem béo
• Gia vị nấu cua
• Thịt cua tươi
• Hành lá
• Sốt worcestershire
• Muối và tiêu đen

Thông tin dinh dưỡng:

• Năng lượng 431 kcal
• Tổng chất béo 48%
• Đường 4%
• Natri 15%
• Chất đạm 33%
• Chất béo bão hòa 91%
• Tổng Carbohydrate 7%

Các bước nấu:

1. Đun bơ trong chảo nhỏ bằng lửa vừa, sau đó đổ bột vào nấu trong vòng 5 phút  đánh bột liên tục cho đến khi roux vàng.
2. Để qua một bên, sau đó đun nóng dầu và cho hành tây, tỏi và cần tây vào nấu trong 1 phút, nêm gia vị cajun vào cho vừa ăn
3. Sau đó cho nước dùng, lá nguyệt quế và ngô vào khuấy đều
4. Đun nhỏ lửa, sau đó cho kem béo, sữa và gia vị nấu cua vào
5. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, hạ nhỏ lửa và đun thêm 7 phút nữa
6. Cho roux vào từ từ từng thìa và trộn đều
7. Cho thêm trứng và đánh cho đến khi đặc lại
8. Tiếp tục xào với thịt cua và sốt worcestershire, hành lá
9. Đun thêm từ 6 đến 8 phút nữa và nêm muối, tiêu cho vừa ăn