Ướp tôm trong nước cốt chanh 30 phút, cho bột mì, bột bắp và muối vào trộn đều
Cho trứng và sữa vào trộn đều, đun nóng dầu trong chảo khi dầu đủ nóng, nhúng một miếng tôm vào bột rồi chiên ngập dầu cho đến khi màu của phần bên ngoài chuyển sang màu vàng và kết cấu trở nên giòn
Vớt ra khỏi chảo hoặc nồi chiên, sau đó cho vào đĩa có lót khăn giấy
