Trong một cái chảo lớn ở nhiệt độ cao vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ
Thêm hành tây, hẹ tây, cần tây, ớt đỏ và tỏi, xào trong 4 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm
Thêm khoai tây và xào cho thêm 1 phút, rắc bột mì lên hỗn hợp mỗi lần một muỗng canh, khuấy đều, nấu hỗn hợp thêm một phút
Thêm một muỗng canh bơ nữa nếu hỗn hợp nếu muốn
Khuấy kem, cỏ xạ hương , hạt tiêu, nhục đậu khấu, ngô và nước dùng, đun ở lửa vừa, khuấy thường xuyên
Đậy nắp, giảm lửa và đun trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm, thỉnh thoảng đảo đều
Cho cua, tôm vào đảo đều, và cho ngò tây vào nấu thêm 5 phút, hoặc cho đến khi chowder đạt độ dày mong muốn, thỉnh thoảng tiếp tục khuấy cho đến khi hoàn thành.
