Cắt phần đầu của mỗi quả cà chua, khoét rỗng từng quả cà chua
Đánh trứng chay với thì là, hành tây, muối và tiêu cho đến khi hòa quyện
Nấu chảy bơ thực vật trong chảo, lửa vừa, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, không khuấy, trong 1 phút đầu. khuấy thường xuyên, trong 2-3 phút cho đến khi đông, lấy ra khỏi chảo cho cá hồi và nụ bạch hoa vào
Xúc đều hỗn hợp trứng vào từng quả cà chua rỗng
Đặt lên khay nướng rắc phô mai lên trên
Nướng cho đến khi phô mai chuyển sang màu nâu, trang trí rau thì là tươi
