Vịt hấp bia
Categories
Thành phần:
- Vịt
- Bia
- Muối
- Hoa hồi
- Ớt bột
- Tiêu đen
- Hạt mù tạt
- Bột ngọt
- Đường
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 2661 kcal
- Tổng chất béo 385 %
- Đường 26 %
- Natri 113 %
- Protein 149 %
- Chất béo bão hòa 419 %
- Tổng Carbohydrate 4 %
Các bước nấu:
- Muối vịt và để trong tủ lạnh qua đêm mà không đậy nắp cho khô
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425
- Dùng dao nhọn xâm da vịt
- Đảm bảo không đâm xuyên qua thịt
- Xăm da vịt ở các góc sẽ giúp đảm bảo bạn chỉ xuyên qua da và mỡ
- Kết hợp các nguyên liệu và chà xát lên toàn bộ con vịt
- Mở nửa lon bia và khoét thêm 2-3 lỗ trên cùng
- Bạn có thể làm thêm hỗn hợp dùng để xát vịt và cho vào lon bia tùy ý
- Dùng một miếng chanh nhỏ hoặc hành tím hoặc củ khoai nhỏ để vào cổ vịt
- Đặt lon trong chảo và đặt vịt lên trên lon, cho nước vào chảo sao cho mực nước thấp hơn vịt và đẩy lon cùng vịt vào gần mặt sau càng tốt
- Đặt trong lò và nướng trong một giờ ở 425 độ, sau đó thêm một giờ ở 375 độ, và một giờ ở 325 độ
- Lấy ra khỏi lò và cẩn thận lấy vịt ra khỏi lon bia, sau đó khứa vịt và phục vụ
- Bạn sẽ có một lượng lớn mỡ vịt trong chảo, bạn có thể làm lạnh hoặc đông lạnh chúng và để sử dụng lâu dài
