Mực chiên giòn tan
Categories
Thành phần:
- Dầu đậu phộng
- Mực
- Trứng
- Nước đá
- Bột mì đa dụng
- Muối kosher
- Tiêu đen xay tươi
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 4055 kcal
- Tổng chất béo 669 %
- Đường 0 %
- Natri 2 %
- Protein 44 %
- Chất béo bão hòa 369 %
- Tổng Carbohydrate 9 %
Các bước nấu:
- Làm nóng dầu đậu phộng trong lò nướng trên lửa vừa-cao
- Làm nóng dầu cho đến khi đạt 375 độ F
- Rửa mực thật sạch và lau khô
- Cắt đôi râu mực theo chiều dọc và cắt khoanh phần thân
- Để mực sang một bên
- Cho trứng, nước và bột mì vào một cái tô và đánh kỹ
- Nhúng mực vào bột và phẩy nhẹ để không bị bột thừa
- Nhẹ nhàng thả mực vào dầu nóng
- Chiên trong 1 phút
- Mực sẽ không bị két mà có màu vàng nhẹ
- Vớt mực ra và để nguội. đặt lên một cái chảo có lót giấy báo
- Nêm với muối và tiêu theo khẩu vị
- Lật mặt mực và lặp lại cho đến khi tất cả mực đều chín
- Luôn kiểm tra nhiệt độ của dầu trước mỗi mẻ để đảm bảo là 375 độ F
- Ăn ngay khi nóng
