Salad mực
Categories
Thành phần:
- Mực
- Nước cốt chanh
- Giấm
- Rượu vang đỏ
- Dầu ô liu
- Tép tỏi
- Muối
- Ớt xay
- Hành tím
- Dầu ô liu kalamata
- Cà chua bi
- Cần tây
- Mùi tây
- Húng quế tươi
- Feta
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 369 kcal
- Tổng chất béo 33 %
- Đường 17 %
- Natri 19 %
- Protein 56 %
- Chất béo bão hòa 16 %
- Tổng Carbohydrate 4 %
Các bước nấu:
- Rửa mực và lau khô
- Cắt đôi các xúc tu và cắt thân thành các khoanh
- Nấu một nồi nước đầy, thêm vài thìa cà phê muối và đun sôi
- Chuẩn bị một tô nước đá
- Nấu tất cả các mực khoảng từ 40 đến 60 giây, sau đó lấy ra khỏi nồi và ngâm ngay vào thau nước đá
- Khi mực đã nguội, để ráo nước và lau khô
- Trong một tô nhỏ, trộn đều nước cốt chanh, giấm, dầu, tỏi, muối và hạt tiêu
- Thêm hành tây vào, khuấy đều và để nước xốt trong 5 phút
- Trong một tô lớn, kết hợp mực đã nấu chín, ô liu, cà chua, cần tây, rau mùi tây, húng quế và feta, sau đó trộn với nước sốt
- Đảo ít nhất 15 phút để hương vị thấm đều
