Thịt heo kho
Categories
Thành phần:
- Sườn heo không xương
- Muối
- Tiêu đen
- Mùi tây
- Húng tây
- Hương thảo
- Bột tỏi
- Bột hành
- Khoai tây
- Thịt lợn
- Bơ
- Sữa
- Bột mì
- Muối và tiêu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 521 kcal
- Tổng chất béo 32 %
- Đường 6 %
- Natri 31 %
- Protein 89 %
- Chất béo bão hòa 49 %
- Tổng Carbohydrate 12 %
Các bước nấu:
- Cho khoai tây và nước dùng vào đáy nồi áp suất
- Trộn 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 1/2 muỗng cà phê mùi tây, 1/2 muỗng cà phê húng tây, 1/4 muỗng cà phê hương thảo, 1 muỗng cà phê bột tỏi và 1 muỗng cà phê bột hành vào một tô nhỏ
- Vỗ nhẹ cho sườn ráo và cho vào túi nhựa lớn
- Cho gia vị vào, buộc kín túi và chà xát gia vị đều khắp miếng sườn
- Lấy sườn ra khỏi túi và đặt lên trên khoai tây
- Nếu còn gia vị dư trong túi, hãy cho luôn vào nồi
- Đậy nắp lại, nấu trong 12 phút ở áp suất cao
- Khi hết 12 phút, xả hơi áp suất tự nhiên
- Sau đó, lấy sườn ra khỏi nồi và đặt trên đĩa có lót giấy bạc
- Lấy khoai tây ra khỏi nồi và cho vào tô lớn
- Nhẹ nhàng tán nhuyễn và thêm bơ và sữa vào
- Nêm nếm cho vừa miệng
- Chuyển nồi áp suất sang chế độ xào để tạo nước thịt
- Trộn bột và sữa thành một hỗn hợp sền sệt
- Khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt, tiến hành đánh bông
- Nấu cho đến khi sệt lại và sủi bọt
- Nêm muối và tiêu cho vừa miệng
