Thăn lợn nướng kiểu Trung Quốc
Categories
Thành phần:
- Thăn lợn
- Nước tương
- Mứt mơ
- Gừng
- Tép tỏi
- Bột ngũ vị
- Giấm gạo
- Rượu sherry
- Tương đen
- Đường nâu
- Dầu mè
- Tương cà
- Khói lỏng
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 374 kcal
- Tổng chất béo 30 %
- Đường 45 %
- Natri 39 %
- Protein 57 %
- Chất béo bão hòa 33 %
- Tổng Carbohydrate 5 %
Các bước nấu:
- Cắt thịt lợn thành 4 miếng và cho vào một túi lớn có khóa zip
- Trộn phần còn lại của nguyên liệu, cho một nửa hỗn hợp vào túi zip, xát đều xung quanh miếng thịt và ướp trong 1/2 đến 4 giờ
- Đổ phần còn lại của hỗn hợp cho vào chảo nhỏ, nấu cho đến khi sệt lại
- Nướng thịt trên vỉ hoặc trong chảo nóng khoảng 5 phút mỗi mặt
- Thêm khói lỏng và nấu cho đến khi thịt không còn màu hồng
- Trở thịt vài phút một lần cho lớp men áo vào hoàn toàn
- Thưởng thức cùng với cơm rang và bông cải xanh
