Bánh mì men đơn giản
Categories
Thành phần:
- Nước ấm
- Men khô hoạt tính
- Nước
- Bơ
- Bột mì đa dụng
- Muối
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 1050 kcal
- Tổng chất béo 22 %
- Đường 2 %
- Natri 53 %
- Protein 61 %
- Chất béo bão hòa 39 %
- Tổng Carbohydrate 65 %
Các bước nấu:
- Cho 1/2 cốc nước ấm với 2 thìa men vào trong một bát cỡ lớn và để sang một bên trong khoảng 5 phút
- Cho thêm 1/4 cốc nước ấm với bơ hoặc dầu vào hỗn hợp men
- Cho muối và bột mì và thêm 2 chén hỗn hợp này vào hỗn hợp men, trộn đều lên
- Tiếp tục thêm bột mì cho đến khi ta được một khối bột mềm
- Trải bột mềm ra một mặt phẳng đã tráng sẵn, nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột thật mềm và dẻo,
- Cho bột vào chảo đã tráng mỡ, đảo một lần cho bột áo đều, chờ khoảng 1/2 giờ cho đến khi bột nở ra to gấp đôi
- Ấn để bột xẹp xuống và nặn thành hình như bạn mong muốn
- Bạn có thể dùng nó để làm pizza mini, xúc xích cuộn, bánh mì hoặc bánh mì quế
- Sau khi tạo hình bột, để bột nở trở lại trong 10-15 phút trước khi nướng
- Nướng trong lò rất nóng trong 12-15 phút
- Kiểm tra độ chín và màu vàng của bánh
- Các lò nướng có thời gian nấu khác nhau, vì vậy hãy kiểm tra bột trong khoảng 10 phút, sau đó điều chỉnh thời gian, nhiệt độ nấu tùy theo lò của bạn
