Ngô cajun và bánh quy cua
Categories
Thành phần:
- Bơ
- Bột mì đa dụng
- Dầu thực vật
- Hành tây
- Tỏi
- Cần tây
- Gia vị cajun
- Nước luộc gà
- Ngô đông lạnh
- Lá nguyệt quế
- Sữa
- Kem béo
- Gia vị luộc cua
- Thịt cua tươi
- Hành lá
- Nước sốt Worcestershire
- Muối và tiêu đen
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 431 kcal
- Tổng chất béo 48 %
- Đường 4 %
- Natri 15 %
- Protein 33 %
- Chất béo bão hòa 91 %
- Tổng Carbohydrate 7 %
Các bước nấu:
- Đun chảy bơ trong chảo nhỏ ở lửa vừa
- Sau đó cho bột mì dần dần vào
- Nấu từ 5 đến 7 phút, đánh liên tục, cho đến khi tạo thành hỗn hợp vàng
- Để sang một bên
- Đun nóng dầu trong Lò nướng Hà Lan ở lửa vừa
- Kết hợp hành, tỏi và cần tây và nấu trong 1 phút
- Thêm gia vị cajun cho vừa ăn
- Khuấy nước dùng, ngô và lá nguyệt quế
- Đun nhỏ lửa, sau đó đổ sữa, kem và nước cua đun sôi vào
- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn, giảm nhiệt xuống nhỏ và đun trong 7 phút
- Khuấy thêm hỗn hợp, mỗi lần 1 muỗng canh, trộn đều
- Tiếp tục để nấu, ở lửa nhỏ, đánh bông cho đến khi hỗn hợp đặc lại
- Khuấy đều với thịt cua, hành lá và nước sốt Worcestershire
- Đun nhỏ lửa thêm 6 đến 8 phút nữa
- Nêm muối tiêu cho vừa miệng
