Mì bò tiêu Tứ Xuyên
Categories
Thành phần:
- Muối
- Mì Trung Quốc
- Dầu thực vật
- Thịt bò xay
- Củ hành
- Ớt đỏ
- Tép tỏi
- Gừng
- Tiêu sécwan
- Bột ngũ vị Trung Quốc
- Tamari
- Rau diếp băng
- Hành lá
- Dầu ớt
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 986 kcal
- Tổng chất béo 96 %
- Đường 17 %
- Natri 66 %
- Protein 68 %
- Chất béo bão hòa 65 %
- Tổng Carbohydrate 25 %
Các bước nấu:
- Đun sôi một nồi nước, cho muối vào, cho mì vào nấu cho đến khi chín, để ráo
- Trong khi mì đang chín, cho vào chảo lớn, đun nóng dầu, 3 lần lật chảo, lật đun lửa lớn cho đến khi bốc khói
- Thấm khô thịt bò xay bằng khăn giấy, sau đó vò vào dầu nóng
- Thêm hành, ớt, tỏi, gừng, tiêu Tứ Xuyên và bột ngũ vị hương vào thịt bò
- Xào cho đến khi hành tây hơi mềm, 2 phút
- Thêm mì vào hỗn hợp thịt bò
- Xào Tamari
- Bỏ bếp và rắc rau răm và hành lá
- Ăn kèm với ớt
