Cho bơ mù tạt- khuấy đều tất cả các thành phần với 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu
Đun sôi đậu lăng, nước và 3/4 muỗng cà phê muối trong một cái chảo, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, cho đến khi đậu lăng vừa mềm, 20-25 phút
Lấy ra và để nguội 5 phút
Dự trữ 1/2 cốc chất lỏng vừa nấu, sau đó để ráo nước đậu lăng
Cắt nhỏ tỏi tây sau đó rửa sạch
Nấu tỏi tây với bơ trong chảo ở lửa vừa-nhỏ, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, 6-8 phút
Thêm đậu lăng với chất lỏng nấu ăn dành riêng cho tỏi tây cùng với 3 thìa mù tạt-bơ thảo mộc và nấu, khuấy, cho đến khi đậu lăng được đun nóng qua và bơ được đun chảy
Thêm nước chanh và muối và tiêu cho vừa miệng
Loại bỏ nhiệt và giữ ấm, đậy nắp
Xào cá hồi trong khi nấu tỏi tây
Thấm khô cá hồi và rắc 1/2 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu
Đun bơ trong chảo chống dính lớn ở nhiệt độ trung bình-cao đun cho đến khi bọt giảm bớt, sau đó xào cá hồi trở lại một lần, cho đến khi vàng và vừa chín tới, tổng cộng 6-8 phút
Thưởng thức cá hồi, phủ lên trên bơ mù tạt còn lại, trên đậu lăng
