Cơm thập cẩm tôm mực
Categories
Thành phần:
- Dầu ô liu
- Tỏi
- Hành tây
- Ớt chuông xanh
- Cà chua
- Rượu sherry khô
- Gạo
- Gà viên
- Thịt lợn
- Đậu Hà Lan đông lạnh
- Nghệ tây
- Tôm
- Ớt bột
- Muối
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 737 kcal
- Tổng chất béo 34 %
- Đường 15 %
- Natri 32 %
- Protein 94 %
- Chất béo bão hòa 28 %
- Tổng Carbohydrate 25 %
Các bước nấu:
- Đun nóng dầu trong chảo rất lớn và xào tỏi, hành tây, ớt chuông và cà chua cho đến khi mềm và chuyển sang màu nâu
- Thêm thịt lợn vào và nấu cho đến khi chín vàng
- Điều quan trọng là bạn phải làm chín thịt lợn để tiết ra hương vị
- Thêm rượu sherry, muối và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút thỉnh thoảng khuấy đều
- Thêm gạo chưa nấu chín vào thịt lợn và đảo xung quanh để áo
- Nấu khoảng 3 phút khuấy đều để không bị dính
- Thêm nước, kho hình khối, ớt bột, đậu Hà Lan và bột nghệ tây và khuấy đều cho hỗn hợp cơm ra đều
- Đặt mực và tôm lên trên
- Nếm thử để đảm bảo có đủ muối với tất cả cơm, nếu không món ăn có thể có vị khá nhạt
- Để lửa vừa – nhỏ khoảng 20 phút hoặc cho đến khi cơm vừa chín
- Không khuấy trong quá trình này
- Cơm có thể hơi cháy dưới đáy nhưng đây là điều thường thấy khi làm món này
- Cẩn thận không để cơm quá chín, Khi cơm chín, tắt bếp và để yên trong khoảng 5 vài phút với một miếng vải phía trên trước khi thưởng thức
