Vịt quay mật ong và ớt

Vịt quay mật ong và ớt

Thành phần:

  • Rượu vang trắng
  • Mật ong
  • Nước chanh
  • Mù tạt dijon
  • Tương ớt đỏ
  • Vịt nguyên con
  • Muối
  • Tiêu đen xay
  • Cần tây
  • Hành tây
  • Cà rốt
  • Nước cam
  • Bột bắp

Thông tin dinh dưỡng:

  • Lượng calo 2055 kcal
  • Tổng chất béo 275 %
  • Đường 157 %
  • Natri 39 %
  • Protein 106 %
  • Chất béo bão hòa 300 %
  • Tổng Carbohydrate 15 %

Các bước nấu:

  1. Làm nóng lò nướng trước đến 375 độ F, Sử dụng chảo chống dính
  2. Trong một tô nhỏ, trộn rượu, mật ong, nước cốt chanh, mù tạt và tương ớt, để sang một bên
  3. Rửa sạch con vịt và chặt phần giữa lưng tạo thành 2 nửa
  4. Lau khô
  5. Chọc thủng da nhiều lần bằng một xiên kim loại
  6. Nêm một ít muối và tiêu
  7. Cho cần tây, hành tây và cà rốt cho vào chảo
  8. Đặt giá lên trên rau và xếp vịt lên giá, úp phần da lên
  9. Cho vào lò
  10. Sau 20 phút, nướng với hỗn hợp ớt, mật ong
  11. Nướng tổng cộng từ 1 đến 2 giờ, cứ 15 phút phết sốt một lần
  12. Lấy vịt ra khỏi lò, đặt trên đĩa và giữ ấm
  13. Kết hợp nước cam và bột ngô
  14. Để riêng
  15. Lấy phần nước thịt tiết ra từ chảo
  16. Bỏ rau
  17. Đun sôi nhỏ lửa, thêm bất kỳ phần bột bắp còn sót lại
  18. Làm đặc với hỗn hợp bột bắp và nêm muối và tiêu, chặt vịt thành từng miếng, ăn vịt với nước sốt ăn kèm
Về tác giả

admin