Cà ri vịt ăn với cơm
Categories
Thành phần:
- Vịt
- Dầu
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt đỏ
- Bột cà ri
- Bơ đậu phộng
- Nước cốt dừa
- Nước luộc gà
- Nước chanh
- Nước mắm
- Rau mùi tươi
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 805 kcal
- Tổng chất béo 84 %
- Đường 14 %
- Natri 29 %
- Protein 134 %
- Chất béo bão hòa 138 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Bỏ da và xương trên vịt và chặt thịt thành miếng vừa ăn
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, thêm hành tây và nấu trong 5 phút
- Thêm tỏi và ớt và nấu trong 2 phút
- Khuấy hỗn hợp cà ri và nấu trong 1 đến 2 phút, hoặc cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho bơ đậu phộng vào,
- Dần dần cho nước cốt dừa vào và nấu trong 2 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau
- Thêm nước luộc gà và đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa trong 10 phút
- Thêm vịt và đun trong 10 phút
- Khuấy nước chanh và nước mắm
- Rắc rau mùi lên trên và ăn với cơm hoặc mì
