Sườn heo nướng Tứ Xuyên
Categories
Thành phần:
- Sườn heo rút xương
- Hành lá
- Xì dầu
- Tép tỏi
- Dầu mè nướng
- Nước cốt chanh
- Tương ớt
- Đường
- Củ gừng tươi
- Dầu ớt
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 332 kcal
- Tổng chất béo 25 %
- Đường 6 %
- Natri 24 %
- Protein 82 %
- Chất béo bão hòa 25 %
- Tổng Carbohydrate 0 %
Các bước nấu:
- Để làm nước xốt: kết hợp hành lá, nước tương, tỏi, dầu mè, nước cốt chanh, tương ớt, đường, củ gừng và dầu ớt vào một cái tô nhỏ
- Đặt sườn vào một túi nhựa tự niêm phong 1 gallon, đổ nước xốt lên sườn, đóng túi kín
- Ướp trong tủ lạnh trong 4 giờ hoặc qua đêm
- Để ráo nước, ướp gia vị
- Đặt sườn lên bếp nướng kiểu ấm đun trực tiếp trên than nóng vừa, nắp nướng dưới và nướng trong 4-5 phút
- Quét lên sườn với nước xốt dành riêng
- Lật và quét lại
- Nướng thêm 4-5 phút cho đến khi sườn vừa chín tới
