Đặt thịt lợn quay trong nồi nấu chậm, Kết hợp mứt, đường nâu, tỏi, giấm, nước tương, mật mía và nước luộc gà, Trộn đều, Đổ thịt quay, Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 8 giờ , Loại bỏ thịt nướng và nước sốt khỏi nồi nấu chậm, Để nguội, Đặt thịt nướng và nước sốt đã nguội vào túi tủ đông, Dán nhãn và làm đông lạnh, Thưởng thức: rã đông, Đun món nướng và nước sốt cho đến khi nóng và sủi bọt
Kéo thịt nướng thành từng miếng và thưởng thức cùng nước sốt chan cơm
