Thịt thăn lợn Đan Mạch
Categories
Thành phần:
- Mận khô
- Thăn heo
- Muối tiêu
- Táo chua
- Bột mì
- Muối
- Tiêu
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 273 kcal
- Tổng chất béo 9 %
- Đường 41 %
- Natri 7 %
- Protein 71 %
- Chất béo bão hòa 10 %
- Tổng Carbohydrate 6 %
Các bước nấu:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 325
- , Cắt mận khô cắt miếng thăn theo chiều dọc, rắc muối và tiêu
- Đặt mận khô cắt nhỏ và táo xuống giữa một nửa miếng thịt thăn
- Đặt các nửa miếng khác lên trên, buộc bằng dây để giữ chúng lại với nhau
- Cho vào chảo rang cạn, tốt nhất là trên giá
- Nướng 1/2 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế thịt ghi 170
- Lấy ra thớt để nghỉ
- Giữ ấm bằng lều giấy nhôm
- Cho 3/4 cốc nước vào chảo rang, khuấy đều để đánh bật các mảng nâu ngon khỏi đáy chảo
- Tạo bọt cho 1/4 cốc nước lạnh nước và bột mì, dần dần đánh nhuyễn nó vào chảo
- Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc, ít nhất một phút
- Nêm với muối và tiêu, như mong muốn
- Cắt miếng thăn, dùng với nước thịt
