Làm nóng lò nướng trước ở 350 độ F, Lót lên khay nướng 2 tấm giấy nên nướng, Cho 1 cốc yến mạch vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay đều trong khoảng 30 giây
Chuyển sang tô lớn và khuấy đều với bột mì, bột nở, muối nở và muối , Dùng máy trộn điện, đánh bơ và đường nâu với nhau ở tốc độ trung bình-cao cho đến khi trộn đều và hết vón cục trong khoảng 1 phút
Nhớ cạo sạch thành bát
Thêm trứng và vani và đánh cho đến khi bông và nhẹ trong khoảng 30 giây , Thêm sô cô la tan chảy và đánh cho đến khi kết hợp trong khoảng 20 giây
Thêm hỗn hợp bột và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện vào nhau trong khoảng 15 giây
Thêm 3/4 cốc yến mạch, vụn sô cô la và các loại hạt còn lại và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi đều trong khoảng 10 giây , Lăn 2 thìa bột thành các quả bóng và đặt cách nhau 5 cm trên khay nướng
Nướng cho đến khi bánh quy bị nứt và đặt nhưng vẫn có độ ẩm trong các vết nứt từ 14 đến 18 phút, Làm nguội bánh quy trên khay nướng trong 5 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
