Trong một bát vừa, trộn đều thịt cua, ngô, ớt chuông, cần tây, hành tây, sốt mayonnaise và mù tạt, Nêm muối và tiêu, Nhẹ nhàng cho trứng đã đánh tan và 1 chén vụn bánh quy giòn vào, cẩn thận không làm quá kỹ hỗn hợp
Đặt 1 cốc vụn còn lại trên đĩa hoặc bát cạn
Trộn hỗn hợp cua thành miếng chả 3 ounce, đường kính khoảng 3 inch
Nhúng cả hai mặt của mỗi miếng vào vụn bánh quy, nhấn nhẹ nhàng để kết dính các vụn bánh
Đun một chảo lớn ở lửa lớn vừa và làm tan chảy bơ
Nấu bánh cua cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút mỗi mặt
