Bánh gà mặn
Categories
Thành phần:
- Bơ lạt
- Cà rốt
- Hành tây
- Cần tây
- Muối
- Tiêu
- Tỏi
- Húng tây tươi
- Bột mì đa dụng
- Nước luộc gà
- Kem béo
- Nước tương
- Ức gà không xương
- Đậu đông lạnh
- Mùi tây tươi
- Nước chanh.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 957 kcal
- Tổng chất béo 93 %
- Đường 25 %
- Natri 59 %
- Protein 76 %
- Chất béo bão hòa 124 %
- Tổng Carbohydrate 21 %
Các bước nấu:
- Điều chỉnh giá lò nướng ở vị trí giữa và làm nóng lò nướng đến 450 độ F
- Lót tấm nướng bánh bằng giấy nến
- Cuộn bột bánh lên trên tấm nướng, sử dụng chén sứ ramekin để cắt 2 miếng bột tròn lớn hơn miệng chén khoảnh 5 cm
- Gấp dưới và gấp mép ngoài miếng bột vào trong chén, sau đó cắt 3 lỗ thông hơi ở giữa mỗi vỏ bánh
- Nướng cho đến khi vỏ bánh bắt đầu chuyển sang màu nâu khoảng 7 phút, để sang một bên
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa
- Thêm cà rốt, hành tây, cần tây và 1/2 thìa cà phê muối và nấu cho đến khi rau mềm và chuyển sang màu nâu trong 8 đến 10 phút
- Cho tỏi và cỏ xạ hương vào nấu cho thơm khoảng 30 giây
- Cho bột mì vào nấu trong 1 phút
- Từ từ đánh đều nước dùng với kem và nước tương, Nhồi gà vào nước sốt và đun nhỏ lửa
- Đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu cho đến khi gà chín vừa trong 10 đến 15 phút
- Chuyển gà ra đĩa
- Để nguội một chút, dùng 2 nĩa, xé gà thành miếng vừa ăn
- Trong khi đó, trở chảo với nước sốt ở lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại được tầm 2 chén trong khoảng 5 phút
- Tắt bếp, cho thịt gà xé nhỏ và nước sốt tích tụ vào chảo
- Xào đậu Hà Lan, rau mùi tây và nước cốt chanh và nêm muối và tiêu cho vừa miệng
- Chia nhân vào các chén và đặt thêm các miếng bánh nướng lên trên
- Nướng trên khay nướng và nướng cho đến khi vỏ bánh có màu vàng nâu đậm và nhân sủi bọt trong 10 đến 15 phút
- Để bánh nướng nguội trong 10 phút trước khi ăn
