Bánh tacos thịt lợn
Categories
Thành phần:
- Thịt lợn vai
- Tiêu đen
- Muối
- Hành vàng
- Sốt hoisin
- Mật ong
- Nước tương ít muối
- Dầu mè
- Rượu mirin
- Rượu gạo
- Sả
- Gừng
- Tép tỏi
- Bột ngũ vị Trung Quốc
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 369 kcal
- Tổng chất béo 33 %
- Đường 65 %
- Natri 30 %
- Protein 41 %
- Chất béo bão hòa 36 %
- Tổng Carbohydrate 7 %
Các bước nấu:
- Cho nước sốt hoisin, mật ong, nước tương, cốc nước, dầu mè, rượu mirin, rượu gạo, sả tươi, gừng, tỏi và bột ngũ vị vào chảo trộn đều
- Để riêng 1/4 chén nước sốt, đặt chảo với phần nước sốt còn lại trên bếp với lửa nhỏ và nấu cho đặc lại
- Nâu trong khoảng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị cháy
- Tắt bếp để nguội
- Đặt các khối hành tây vào đáy nồi và ở nhiệt độ thấp
- Ướp muối và tiêu đều khắp hai mặt thịt lợn và đặt trên hành tây
- Đậy nắp và nấu trong 6-8 giờ ở nhiệt độ thấp hoặc 3-5 giờ ở nhiệt độ cao, đến khi thịt mềm
- Cho sốt bbq Hàn Quốc đã làm lạnh vào máy xay và xay mịn
- Để riêng một bên, Bảo quản trong tủ lạnh 2 tuần
- Thưởng thức với bắp cải xanh và tím cắt nhỏ, củ cải ngâm và dưa chuột, hành lá, ngò và húng quế cắt lát mỏng
