Bò chua kiểu Baltimore và bánh bao Sauerbraten
Categories
Thành phần:
- Giấm rượu vang đỏ
- Giấm táo
- Hành tây
- Cà rốt
- Lá nguyệt quế
- Gia vị tổng hợp
- Hạt mù tạt
- Tỏi
- Hạt tiêu đen
- Đường
- Muối
- Khoai tây đỏ
- Bột mì
- Bột nở
- Trứng
- Bò bít tết
- Dầu hạt cải
- Bánh quy gừng.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 203 kcal
- Tổng chất béo 7 %
- Đường 31 %
- Natri 54 %
- Protein 9 %
- Chất béo bão hòa 4 %
- Tổng Carbohydrate 11 %
Các bước nấu:
- Lưu ý: món này phải được thực hiện vào ngày trước khi bạn muốn phục vụ
- Trộn tất cả các thành phần nước xốt với nhau trong một bát, Đặt bò vào và ướp qua đêm
- Ngày hôm sau: lấy thịt ra và đổ nước xốt vào trong nồi nấu chậm
- Trong một chảo lớn, nhanh chóng áp chảo tất cả các mặt của thịt trong dầu hạt cải
- Cho thịt vào nồi nấu chậm và vặn nhỏ trong 6 giờ
- Trong khoảng một giờ cuối cùng của thời gian nấu: bắt đầu làm bánh bao
- Mang một nồi nước lớn đến và luộc chín
- Trong một bát lớn, trộn khoai tây nghiền đã nguội, muối và trứng
- Khuấy bột nở và thêm bột với lượng tăng nửa cốc cho đến khi nó giống như một khối bột và hỗn hợp giữ được hình dạng khi nhào nặn
- Tạo thành những quả bóng từ 5 đến 7 cm
- Chúng nên được trộn bột làm sao để có thể giữ được hình dạng của chúng nhưng không được quá nhiều bột
- Thả chúng xuống nước
- Ban đầu chúng sẽ chìm, sau đó sẽ nổi lên khi nấu chín
- Sau khi nấu xong, dùng nĩa xé thịt một chút hoặc bẻ thành từng miếng
- Ăn với cơm nóng hoặc với bánh bao
