Bò nấu gia vị cà ri madras
Categories
Thành phần:
- Thăn ngoại bò
- Rau mùi
- Thìa là xay
- Hạt mù tạt
- Hạt tiêu đen
- Ớt bột
- Nghệ xay
- Muối
- Tỏi
- Gừng tươi
- Giấm trắng
- Dầu
- Hành tây
- Tương cà chua
- Nước hầm bò.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 554 kcal
- Tổng chất béo 53 %
- Đường 13 %
- Natri 44 %
- Protein 98 %
- Chất béo bão hòa 61 %
- Tổng Carbohydrate 3 %
Các bước nấu:
- Cắt bớt mỡ thừa và gân từ thịt, rồi cắt thành khối vuông khoảng 2-3 cm
- Cho rau mùi, thìa là, hạt mù tạt, hạt tiêu, ớt bột, nghệ, muối, tỏi và gừng vào bát nhỏ
- Trộn đều các gia vị
- Thêm giấm và trộn thành hỗn hợp nhuyễn
- Đun nóng dầu trong chảo lớn
- Thêm hành tây và nấu trên lửa vừa cho đến khi vừa mềm
- Thêm hỗn hợp gia vị và khuấy trong 1 phút
- Thêm thịt và nấu, đảo đều cho đến khi thịt phủ đều lớp gia vị
- Thêm tương cà chua và nước hầm bò
- Đun trong lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 1 giờ 30 phút hoặc cho đến khi thịt mềm
