Bò xào cay Trung Quốc
Categories
Thành phần:
- Thịt bò
- Tép tỏi
- Nước tương
- Dầu
- Rau Trung Quốc
- Gừng
- Dầu hào
- Sốt đậu nóng Tứ Xuyên
- Dầu mè
- Bột ngô
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 204 kcal
- Tổng chất béo 30 %
- Đường 1 %
- Natri 47 %
- Protein 7 %
- Chất béo bão hòa 29 %
- Tổng Carbohydrate 1 %
Các bước nấu:
- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, cho vào đĩa cùng với tỏi và 1/2 muỗng canh nước tương đen và 1/2 muỗng canh nước tương nhạt
- Trộn đều, đậy nắp và cho vào tủ lạnh để ướp trong nửa giờ
- Cắt các loại rau bạn chọn, tôi dùng các loại rau mà tôi đã đề cập, thêm gừng và để riêng
- Cho nước tương nhạt, dầu hào, dầu mè và nước sốt đậu nóng vào và trộn bột ngô với đủ nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt và thêm vào nước
- Chảo đun nóng
- Thêm một nửa dầu và xào rau
- Đặt trong lò ấm
- Thêm phần còn lại của dầu vào chảo và nhanh chóng xào thịt chỉ trong một hoặc hai phút
- Thêm chất lỏng và khuấy cho đến khi nó đặc lại
- Cho rau vào và đảo nhanh
- Ăn với cơm rang hoặc mì tùy bạn chọn
