Bỏ cánh gà vào một túi nhựa lớn, trộn mật ong, đường nâu, giấm, gừng, tỏi và vỏ chanh và nước trái cây, nêm muối và tiêu, đổ một nửa nước xốt vào túi cùng với gà
Bịt kín miệng túi, lắc nhẹ để nước xốt đều
Để trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ
Làm nóng lò nướng ở 350 độ f
Đun chảo lớn trên lửa vừa, lật qua lại cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút
Chuyển chảo vào lò nướng khoảng 30 phút, thường xuyên lật cánh để không bị cháy
Lấy chảo ra khỏi lò và thêm phần nước xốt còn lại tiếp tục nướng cho đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều cánh gà
