Cua và ngô chowder
Categories
Thành phần:
- Bơ
- Thịt xông khói
- Hành tây
- Ớt chuông
- Cần tây
- Húng tây tươi
- Gia vị
- Bột mì đa dụng
- Nước luộc gà
- Khoai tây
- Thịt cua
- Hạt ngô
- Muối và tiêu
- Tương ớt
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 560 kcal
- Tổng chất béo 53 %
- Đường 12 %
- Natri 43 %
- Protein 46 %
- Chất béo bão hòa 96 %
- Tổng Carbohydrate 14 %
Các bước nấu:
- Trong chảo 3 đến 4 lít trên lửa vừa đun chảy bơ
- Thêm thịt xông khói đã nấu chín, hành tây, ớt chuông, cần tây và cỏ xạ hương\
- Nêm muối, tiêu và tương ớt nếu dùng và nấu khoảng 5 phút
- Trong bát trộn bột mì và gia vị cũ
- Khuấy một nửa hỗn hợp bột mì và gia vị vào nồi khuấy đều
- Thêm hỗn hợp còn lại và tiếp tục khuấy
- Từ từ đánh từng chút một nửa hỗn hợp, một nửa còn lại để giữ nhiệt độ cao, hòa quyện đều
- Từ từ đánh trong nước luộc gà theo cách tương tự
- Nấu cho đến khi nó bắt đầu nổi bọt, sau đó khuấy cho đến khi chuyển màu nâu, khoai tây băm
- Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín và chowder đặc lại cho đến khi nó chỉ phủ mặt sau của muỗng
- Cho thịt cua vào từng chút một rồi thêm hạt ngô vào
- Đun thêm một phút nữa, cẩn thận không để thịt cua chín quá
