Đặt 2 tấm bánh phồng đã rã đông và dùng dao chia đôi mỗi tấm
Trộn 2 thìa mù tạt dijon và 2 thìa nước sốt trong một bát nhỏ rồi phủ hỗn hợp này lên 4 đùi gà
Đặt đùi gà lên từng tấm bánh ngọt và gói lại cho kín hoàn toàn, kẹp chặt các đường nối khi bạn thực hiện
Đặt trên khay nướng có lót các đường nối giấy da từ bên dưới và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375 độ trong 35 phút, trong khi các túi gà đang nướng, bắt đầu nướng rau bina
Trộn 2 muỗng canh nước sốt bít tết và 2 muỗng canh mù tạt dijon khác trong một cái bát nhỏ và đặt vào chảo nóng cùng với 6 chén rau bina trừ một vài lá để trang trí và vừa nấu vừa khuấy thường xuyên khoảng 6 hoặc 7 phút
Cho ra đĩa, đặt một luống rau bina và đặt túi gà của bạn lên trên
Trang trí với một ít rau bina chưa nấu chín và dùng muỗng canh sốt còn lại để trang trí viền đĩa
