Gà sốt mứt chile
Categories
Thành phần:
- Đùi gà bỏ da
- Muối biển
- Tiêu đen
- Dầu ô liu
- Mứt ớt
- Chanh.
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 221 kcal
- Tổng chất béo 25 %
- Đường 1 %
- Natri 2 %
- Protein 32 %
- Chất béo bão hòa 13 %
- Tổng Carbohydrate 0 %
Các bước nấu:
- Lau khô gà và nêm muối, tiêu cả hai mặt
- Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa tới cao,
- Cho đùi gà vào
- Áp chảo một mặt gà để tạo thành một lớp phủ giòn, ngon trong khoảng 10 phút
- Lật gà và áp chảo mặt còn lại trong 6-10 phút hoặc cho đến khi gà chín hoàn toàn và không có chất lỏng màu đỏ nổi lên
- Hạ nhiệt xuống mức thấp và cho 1 thìa mứt lên mỗi đùi
- Làm chảy mứt khắp mặt gà và dùng kẹp để lật và xoay đùi trong chảo
- Nấu trong 1-2 phút để mứt đông lại
- Gắp đùi ra đĩa và múc lớp mứt lên trên
- Cạo sạch bất kỳ phần nào dính dưới đáy chảo – đây sẽ là phần giòn nhất!
- Ngay trước khi phục vụ, hãy vắt thêm nước chanh tươi lên trên gà để tăng hương vị và tăng độ ngọt
- Bạn có thể chọn phục vụ với caramen khoai lang và đào .
