Mì ống nghêu sốt bơ tỏi
Categories
Thành phần:
- Mì ống
- Muối kosher
- Hành tây
- Tỏi
- Húng tây tươi
- Dầu ô liu
- Ớt đỏ nghiền
- Nước luộc gà ít natri
- Nước nghêu
- Lá nguyệt quế
- Chanh
- Nhánh mùi tây tươi
- Bột bắp
- Phô mai kem ít béo
- Nghêu băm nhỏ với nước trái cây
- Tiêu đen
Thông tin dinh dưỡng:
- Lượng calo 391 kcal
- Tổng chất béo 6 %
- Đường 26 %
- Natri 13 %
- Protein 27 %
- Chất béo bão hòa 6 %
- Tổng Carbohydrate 25 %
Các bước nấu:
- Đun sôi một nồi nước muối lớn trên lửa vừa
- Thêm mì ống và luộc theo hướng dẫn trên gói
- Để dành nửa cốc nước luộc mì, sau đó xả mì ống và cho lại nồi
- Cắt hành tây thành hạt lựu nhỏ, băm tỏi, và băm nhỏ húng tây
- Trong chảo lớn, trên lửa vừa, cho hành tây, dầu và 1/8 muỗng cà phê muối vào
- Xào, thỉnh thoảng trộn đều, cho đến khi hành tây bắt đầu mềm, khoảng 8 đến 10 phút
- Xào tỏi, húng tây và ớt đỏ, xào khoảng 30 giây
- Thêm nước luộc gà, nước nghêu và lá nguyệt quế
- Tăng nhiệt lên độ vừa và đun cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn khoảng 2 cốc, từ 7 đến 10 phút
- Trong khi đó, vắt ra 1/2 cốc nước chanh tươi
- Cắt nhỏ mùi tây
- Khuấy đều bột bắp với nước
- Khuấy chảo
- Nấu cho đến khi hơi đặc, khoảng 2 phút
- Lấy ra khỏi bếp
- Đánh nước chanh và phô mai kem cho đến khi chúng hòa quyện
- Thêm tôm và nghêu, đậy nắp và để lửa nhỏ cho ấm qua
- Thêm nước sốt hải sản và mùi tây cắt nhỏ
- Nêm Thêm muối và tiêu cho vừa ăn”
